Как тренировать восприятие

«СЕНСОРИКА В КОФЕ»

Тренировка восприятия = спортивная тренировка?

Регулярность приводит к результатам

Представьте спортивную тренировку, комплекс упражнений, который делаете каждый день или через день. Сначала получается плохо, тренировка выглядит сплошным страданием и хочется бросить.

Через некоторое время получается лучше, вы горды собой, что не сдались. Через месяц чувствуете себя прекрасно, выносливость увеличивается, мышцы подтягиваются и наконец-то видны первые результаты.

Восприятие можно тренировать

При ежедневной тренировке восприятия в конце курса вас ждет приятный сюрприз. Будто проявили черно-белую плёнку. Впечатления от еды и напитков станут многограннее, полнее, объёмнее. Эти способности останутся с вами и будут сопровождать всю жизнь.

При ежедневной тренировке восприятия первые результаты будут заметны уже через 2 недели, а может и раньше, это зависит от индивидуальных особенностей.
Дайте себе время на формирование новой привычки и прикладывайте усилия — каждый день по чуть-чуть. Пусть описание вкусовых ощущений станет частью вашей жизни.
Вопрос:
Как научиться описывать свои впечатления от еды и напитков, кроме как вкусно/невкусно, понравилось/не понравилось?
Ответ:
НАЧАТЬ это делать — фокусироваться на своих впечатлениях, различать вкусы, ароматы, текстуры, подключать ассоциации и описывать вкусовые ощущения словами.
Вопрос:
Зачем раскладывать свои ощущения по органам чувств и фокусироваться на каждом из них отдельно?
Ответ:
Для того, чтобы научиться более детально описывать свои впечатления от еды и напитков, углубиться в эти ощущения и получать больше гастрономического удовольствия даже от привычных блюд и напитков.
С чего начать?
С формирования привычки! Обращать внимание на свою еду/напитки и описывать впечатления словами: вкус, аромат, текстура. Короткая тренировка каждый день (или несколько раз в день) эффективнее, чем длинная тренировка один раз в неделю.

Поэтому развивать вкусовосприятие мы будем с описания всего, что оказывается в тарелке/чашке и попадает в рот: КАЖДЫЙ приём пищи, перекус или напиток.

Чтобы ничего не упустить будем использовать алгоритм «Фокус внимания» (см.ниже), чтобы научиться осознанно замечать ощущения от органов чувств и фиксировать их раздельно.

Алгоритм «Фокус внимания»

Базовый инструмент для описания гастрономических впечатлений

Словарь дня

Ассоциации и словарь синонимов
Для подбора подходящего слова, чтобы описать впечатления рекомендую использовать ассоциации и задавать себе вопрос: что напоминает? Активно используйте уже знакомые продукты для подбора ассоциаций.

Я иногда ради развлечения использую словарь синонимов, чтобы расширить словарный запас. Выбирайте любой, какой понравится.

https://text.ru/synonym

https://synonymonline.ru

https://jeck.ru/tools/SynonymsDictionary