Мой блог о кофейнях Little Coffee Scout стартовал в июле 2016 года. За 6 лет из коллекции обзоров на кофейни он превратился в обучающую платформу для всех влюбленных в кофе.
Почему я вообще решила создать блог? На тот момент все мои друзья и коллеги были в курсе, что я фанат кофе и точно знаю, где в Москве готовят вкуснее всего. Иногда они мне писали или звонили, чтобы узнать о кофейнях в конкретном районе. В какой-то момент я поняла, что стоит создать блог и рассказывать в нем кофейнях.
Мой первый пост в блоге - 21 июля 2016
Друзья, я давным-давно обещала вам, что расскажу обо всех самых вкусных кофейных местечках. Наконец-то собралась с мыслями и начинаю делиться наблюдениями и открытиями.
Моя кофейная история началась в декабре 2009 г, когда один товарищ пригласил развивать основанное им кофейное сообщество varim.ru и писать статьи для сайта. Оххх, ну и времена были, мы пили кофе, как могли🙈😂
Ходили во все кофейни, которые только встречали, пробовали всё и везде, собирались на кофейные дегустации, даже снимали видео о способах приготовления кофе, изучали местные кофейни в путешествиях, а потом обо всём подробно и честно писали. Даже вели рейтинг кофеен, которого до сих пор больше нет ни на одном сайте. Привычка выискивать вкусный кофе у меня осталась до сих пор.
фото: Моя первая аватарка в блоге
В 2009 г. не хватало мест, где можно выпить вкусный кофе и уютно посидеть. Сейчас кофейни открываются постоянно, и проблемы, где выпить кофе, совершенно нет. Нужно лишь знать места и найти для себя самое подходящее. Причём важно найти не только свою кофейню, свой кофе, но и человека, который вложит свою душу, всё своё умение и любовь к кофе, чтобы приготовить для вас такой напиток, за которым вы будете возвращаться снова и снова. У меня такие замечательные люди есть, с ними вас тоже познакомлю.
Итак, я завела этот кофейный аккаунт и буду наполнять его. Познакомлю вас со всеми кофейнями, где сама часто бываю, с кофейными напитками на основе молока и других компонентов, которые вкуснее всего получаются в той или иной кофейне, расскажу о новых местах.
Задавайте вопросы, лайкайте, пишите свои мнения и вот это вот всё. Если есть кофейни, о которых вы хотите узнать моё мнение, сдайте их мне немедленно! Схожу, всё попробую и напишу для всех. Будет вкусно, не сомневайтесь!☕️❤️ а если будет не вкусно, вы об этом тоже узнаете😂
Поехали!
Что было дальше
В какой-то момент я поняла, что бесполезно писать обзоры на кофейни, где вкусный кофе, не объясняя в чем суть этого кофе. Начала копаться, читать, искать. Параллельно ходила на лекции и каппинги профессионалов, общалась с бариста, задавала вопросы. И постепенно начала делиться накопленными знаниями со своими читателями.